Aperitivul Tradițional Cu Sos Albicios Pe Care Îl Faci Singur În Casă
Dacă ai puțin timp liber când cauți un camion de vânzare sau piese auto accesorii pe internet, pregătește acest pește. Vei obține o conservă delicioasă, plină de arome naturale și mult mai gustoasă decât cea din magazin. Oaspeții vor lăuda imediat această rețetă veche și aromată.
Ingrediente
- 2 scrumbii mijlocii sărate cu lapți
- 2 cepe potrivite
- 1 morcov mic
- boabe de piper și boabe de muștar
- 1 frunză de dafin
- câteva măsline
- 5 linguri de ulei
- 2 linguri de oțet
Ghidul Pentru Desărarea Scrumbiei Și Pregătirea Sosului Din Lapți
Cum Se Curăță Și Se Așază Peștele În Borcan
Se țin scrumbiile timp de 24 de ore în apă rece pentru desărare completă. Se schimbă apa din vas o dată sau de două ori. Se curăță peștele și se scoate cu grijă șira spinării. Se taie în bucăți potrivite pentru borcan. Se așază bucățile în rânduri alternative cu felii subțiri de ceapă și morcov. Se adaugă măslinele puțin fierte în prealabil și condimentele.
Tehnica Pentru Obținerea Sosului Albicios Și Marinarea Peștelui
Se scot lapții peștelui și se pun într-un castron curat. Se freacă bine lapții cu o lingură de lemn. Se adaugă uleiul puțin câte puțin în compoziție. Se subțiază totul cu oțet până când obții un sos albicios. Se toarnă acest sos fin peste bucățile din borcan. Se adaugă deasupra un strat de ulei de un deget. Se leagă borcanul strâns și se lasă la marinat 5 sau 6 zile.
Cum e vremea în orașul tău?
Vezi pe loc temperatura, vântul și prognoza orară. Pentru prognoza detaliată pe mai multe zile, pentru orice localitate din România, intră pe portalul nostru meteo.
