Fălticeni în șoc

Direcția de Sănătate Publică Județeană Suceava a finalizat ancheta epidemiologică și controalele demarate în contextul toxiinfecției alimentare înregistrate în zona Fălticeni, unde agentul patogen identificat a fost Salmonella enterica. Potrivit directoarei DSP Suceava, în intervalul 22-26 mai 2026, Spitalul Municipal Fălticeni a informat instituția despre prezentarea la Compartimentul de Primiri Urgențe a unui număr de 16 pacienți care acuzau vărsături, grețuri, febră, scaune diareice multiple și stare generală alterată. Primele opt persoane s-au prezentat în zilele de 21 și 22 mai, urmate de alte șapte persoane pe data de 23 mai și de un ultim pacient în cursul zilei de 26 mai, toți având aceeași simptomatologie digestivă. Toți acești bolnavi au făcut parte dintr-un grup mai larg de 130 de persoane care au consumat masa în data de 19 mai 2026 la un eveniment privat de tip praznic, organizat în prăznicarul unei biserici.

Controale fulger la firmele de catering din Suceava

Imediat după primirea primei informări din partea spitalului, inspectorii DSP Suceava au declanșat ancheta epidemiologică pentru identificarea meniului consumat și au efectuat controale la locul evenimentului, dar și la cei doi operatori economici care au furnizat alimentele. Meniul servit a fost compus din mâncăruri gătite în bucătăria unui restaurant din municipiul Fălticeni și livrate în regim de catering, precum și din prăjituri asortate achiziționate de la un laborator de cofetărie din aceeași localitate. În timp ce la laboratorul de cofetărie nu au fost constatate inițial deficiențe igienico-sanitare privind condițiile de funcționare, la unitatea de alimentație publică din Fălticeni au fost depistate numeroase nereguli în blocul alimentar, precum igienă necorespunzătoare a suprafețelor de lucru, mobilier și veselă degradate, paviment uzat, dar și lipsa examenelor medicale periodice și a certificatelor de igienă pentru personalul angajat.

Rezultate dezastruoase la analizele de laborator

Echipele de control au recoltat în total 17 probe biologice și de sanitație pentru a stabili sursa exactă a contaminării. S-au prelevat două probe de apă de la sistemul municipal din instalațiile prăznicarului și ale bucătăriei restaurantului, nouă teste de sanitație din bucătăria unde s-a gătit mâncarea, three probe din alimentele servite și trei teste de sanitație din laboratorul de cofetărie. În urma analizelor de laborator, au fost găsite neconforme două teste de sanitație de la restaurant din cauza prezenței enterobacteriaceelor și a unui număr de germeni peste limitele admise, două probe de alimente contaminate cu bacterii coliforme și Escherichia coli, dar și trei teste de sanitație din laboratorul de cofetărie unde s-a evidențiat prezența de enterobacteriacee și bacterii coliforme, aspecte care indică deficiențe clare de igienă la prepararea și manipularea produselor.

Angajați testați pozitiv pentru Salmonella enterica

Rezultatele coproculturilor au adus confirmarea oficială a prezenței bacteriei Salmonella enterica în cazul a 10 dintre cei 14 pacienți testați. De asemenea, întregul personal al restaurantului implicat în prepararea hranei a fost testat trei zile consecutiv, iar din cele 15 coproculturi recoltate de la angajați, una a fost pozitivă pentru aceeași bacterie periculoasă. Din punct de vedere medical, din cele 16 persoane ajunse la spital, 12 au necesitat internare, 11 dintre acestea fiind deja externate, în timp ce ultimul pacient va părăsi unitatea sanitară în cursul zilei de 30 mai 2026.

Restaurant închis definitiv de inspectorii sanitari

În urma acestor constatări grave, Serviciului de Control în Sănătate Publică Suceava a aplicat celor doi operatori economici două sancțiuni contravenționale în valoare totală de 9.600 de lei și a dispus măsura complementară de suspendare a activității blocului alimentar al restaurantului din Fălticeni, decizia fiind asumată oficial de directorul executiv al instituției, ec. Daniela Marinela Odeh.